Over ons

Drie jaar geleden begonnen we samen aan een bijzonder avontuur: een eigen restaurant in een oude smederij, midden in het centrum van Steenwijk. Wat begon als een gedeelde droom, is inmiddels uitgegroeid tot een plek waar we elke dag met veel plezier en passie werken aan een gastvrije beleving, met goed eten en mooie wijnen in de hoofdrol.

 

Martin

Ik ben Martin Veenstra, 31 jaar en geboren in het Groningse Middelstum. Al op jonge leeftijd wist ik dat ik het liefst in de keuken stond. Na mijn opleidingen werkte ik in verschillende gerenommeerde restaurants, waaronder bij chefs als Lucas Rive in Hoorn en  Tim Boury van het met drie Michelinsterren bekroonde Restaurant Boury in Roeselare, België. Daarna was ik chef-kok in een restaurant met een Bib Gourmand. Die jaren hebben me gevormd, maar de wens om mijn eigen plek te creëren bleef altijd aanwezig. Een restaurant waar met liefde en aandacht gekookt wordt, op mijn eigen manier. 

 

Eva

Ik ben Eva Veenstra-Stoffels, 26 jaar. Vijf jaar geleden verruilde ik Amstelveen voor Steenwijk, waar ik samen met mijn ouders een boutique hotel begon in dit prachtige pand. Gastvrijheid zat er altijd al in: ik vind het geweldig om mensen op hun gemak te stellen en een plek te creëren waar ze zich welkom voelen. Toen we besloten een restaurant te openen, wist ik dat ik me wilde verdiepen in wijn en spijs. Inmiddels heb ik meerdere wijnopleidingen afgerond en vind ik het een uitdaging om bij elk gerecht de perfecte wijn te schenken. Maar nog belangrijker vind ik dat onze gasten ontspannen kunnen genieten – alsof ze bij vrienden aan tafel zitten. 

​

Samen zijn wij het gezicht achter Restaurant De Oude Smidse. We koken met producten uit het seizoen, werken met aandacht en kiezen bewust voor kwaliteit. Ons verrassingsmenu wisselt elke zes weken en bestaat uit drie tot zes gangen, met de mogelijkheid voor een bijpassend wijnarrangement. De gerechten zijn verfijnd, met smaken die herkenbaar zijn.

 

Voor wie langer wil blijven, beschikken we boven het restaurant over twee sfeervolle kamers.

 

We kijken ernaar uit u te mogen ontvangen!